Les huiles


HUILE DE COLZA

Semé au mois d'août le colza est récolté au mois de juin de l’année suivante.
Une fois séchée, la graine est pressée à froid afin d’extraire l’huile de Colza.
La pression terminée, il reste le résidu sec, appelé tourteau qui sera ensuite incorporé dans l’alimentation de nos porcs.

L'huile vierge de colza première pression à froid est
remarquable pour ses qualités gustatives et diététiques.
Son goût prononcé s'accorde volontiers avec tous les légumes et les crudités.


HUILE DE TOURNESOL

Le tournesol est semé au mois de mars/avril pour être récolté entre
septembre et novembre.
Aucun désherbage chimique n’est
utilisé car le tournesol est biné
mécaniquement plusieurs fois pendant la culture.
La récolte est ensuite stockée et séchée avant d’être triturée. Après plusieurs semaines de décantation, l’huile est filtrée et mise en bouteille à la ferme.

Cette huile vierge de première pression à froid garde le goût prononcé du fruit dont elle est issue.
Elle relèvera magnifiquement vos plats et salades.

Denis Chalendar - Les Freytis - 43800 BEAULIEU - tél : 04.71.08.14.38